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Entrées
Salade verte
Servit avec notre sauce maison 8.00
Salade mêlée
Assortiment de salades avec notre sauce maison 9.00
Poulpe grillé aux herbes
Sur velouté de carottes et huile au citron 20.00
Ardoise de charcuterie
Sélection de charcuterie et fromage avec``gnocco fritto`` 27.00
Salade au fromage de chèvre chaud
Sur croutons de pain maison et miel de Saint Maurice 18.00
Escalope de foie-gras poêlé
Avec confiture d’oignons rouges au cassis et tuiles de pain épicé 24.00
Pâtes
Panciotti (raviolis) aux noix de Saint Jacques
Bisque de crustacées, queues de gambas et parfum d’agrumes 27.00
Tagliatelle aux morilles et asperges verts
Sauce à la crème de truffe et jus corsé de bœuf 35.00
Maccheroncelli à la carbonara
Guanciale et lardons, jaunes d’œuf, poivre noire et fromages 23.00
Avec basilic et fromage Grana Padano 26.00
Lasagne à la Bolognaise Gratinées
Sauce à la viande de bœuf, béchamel et sauce tomates
Avec basilic et fromage Grana Padano 26.00
Viandes
Tagliata de bœuf
Sauce balsamique, roquette et copeaux de Grana Padano 45.00
Sauce Café de Paris maison, 39.00
Entrecôte de cheval
Légumes sautés aux herbes et pomme frites
Sauce Café de Paris maison, 39.00
Tartare de bœuf 200 gr.
Pain maison grillé, noisettes de beurre et pommes frites 40.00
Avec carottes, brocolis et rösti-frites 42.00
Coquille d’agneau
Sauce au vin cannonau de Sardaigne et demi-glace de viandes
Avec carottes, brocolis et rösti-frites 42.00
Poissons
Avec légumes sautés 43.00
Filets de perche du Lac Loë (Valais)
Pommes frites, amandes grillés, sauce Tartare et citron
Avec légumes sautés 43.00
Gambas décortiqués grillés
Sauce Hollandaise à l’estragon, rösti-frites et légumes 39.00
Accompagnements :
légumes du jour, tagliatelle au beurre Pommes frites ou rösti-frites
Pour des renseignements concernant l’origine des viandes et poissons, notre personnel est à votre entière dispositions
*Chère cliente et cher client, sur demande, nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances !!!
LES PIZZAS
€2.Huile extra-vierge, sel gros marin et origan (blanche) 13.00
Pizza (1)Marinara ou (2)Focaccia
1.Sauce tomate, ail, basilic et origan (rouge)
€2.Huile extra-vierge, sel gros marin et origan (blanche) 13.00
Pizza Margherita
Sauce tomate, mozzarella, basilic et origan 16.00
Pizza Jambon
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit et origan 18.00
Pizza Diavola
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant et piment 19.00
Pizza Romana
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons et origan 20.00
Pizza aux Fromages
Sauce tomate, mozzarella, grana padano, gorgonzola et pecorino 21.00
Pizza Napoletana
Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres et origan 17.00
Pizza au Thon
Sauce tomate, mozzarella, thon à l’huile, oignons et origan 19.00
Pizza Hawaii
Sauce tomate, mozzarella, jambon, ananas et origan 19.00
Pizza Végétarienne
Sauce tomate, mozzarella, courgettes, olives, champignons, oignons, Artichauts, poivrons et origan 25.00
Pizza Parma
Sauce tomate, mozzarella, jambon cru et origan 20.00
Pizza Quatre Saisons
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, artichauts et poivrons 24.00
Pizza Norvégienne
Sauce tomate, mozzarella, Saumon fumé et oignons 25.00
Pizza Boscaiola
Mozzarella, gorgonzola, bolets sautés, basilic et oignons « Borettane » 24.00
Pizza Gourmande
Sauce tomate, mozzarella, oignons, olives, champignons et lardons 25.00
Pizza Capriccio
Mozzarella de bufflonne, jambon cru, basilic et petites tomates 26.00
Pizza Saint-Maurice
Sauce tomate, mozzarella, bresaola, roquette et copeaux de grana padano 25.00
Pizza Lori
Sauce tomate, mozzarella, queues de gambas à l’ail, courgettes et persil 25.00
Pizza Mare
Sauce tomate, mozzarella, fruits de mer assaisonnés à l’ail et persil 26.00
Pizza Calzone
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, œuf et origan 22.00